Использую в тех случаях, когда в целом задача типовая, но для меня лично — новая. Например, недавно попросил же ChatGPT написать код простейшего Websocket-сервера на Go. Тот сам нашёл (вернее, знал) библиотеку под названием Gorilla и прислал образец кода, в котором я потом мог доработать под свои нужды обработчик собственно самого сообщения. Это гораздо быстрее, чем если бы я шёл традиционным путём: сначала выяснить, какие есть библиотеки для этих целей, потом выбирать, потом разбираться, как использовать выбранную. Плюс в этом случае гораздо быстрее происходит переход из зоны неуверенности.
MidJourney ни разу не использовал, так как она доступна только только через Discord, которым я не пользуюсь. А вот E-DALLE — да, использовал. В частности, с его помощью сгенерировал логотип и изображение для фона сайта Идеалистов. Правда, получилось не очень: где-то глаза не прорисованы, где-то в руках какая-то хрень непонятная. Потом 10geek (один из участников этого сайта) доисправлял всё это безобразие вручную.
Copilot ни разу не пробовал по причине того, что доступен он только на сколько-то дней (кажется, 30) пробного периода. А приучать себя к тому, чем всё равно потом пользоваться не смогу — не вижу смысла, разве что реально только чтобы просто понять, насколько хорошо ИИ код генерирует…

Copilot, он же бывший Bing, можно установить как бесплатный бот в Скайпе. Недавно коллега это показал, не помню как именно установили,вроде бы просто введи в поиске @bing и следовали инструкциям. 
Сейчас доступен и с мобильного и с десктоп версии Скайпа. Иногда советуюсь с ним